22:43 Кабачковые котлеты в духовке |
 Ингредиенты молодые кабачки 550 г лук белый репчатый 1 шт молодой чеснок 3-4 зубчика укроп 1/2 пучка яйца куриные 2 шт перец черный, соль по вкусу мука смотреть по консистенции масло (растительное, сливочное) На крупной терке натираем кабачки (чистить и удалять семечки не нужно). Как можно мельче режем лук и укроп. Пропускаем чеснок под прессом. Все смешиваем, солим-перчим, добавляем яйцо с мукой и тут же начинаем формировать котлеты. Дело в том, что присоленные кабачки быстро пустят сок и котлеты выйдут сухими. Разогреваем духовку (1800). Мокрыми руками формируем котлетки и укладываем на предварительно застеленный фольгой противень или в форму для запекания, смазанные растительным маслом. Сверху каждую котлетку слегка смазываем маслом сливочным. Запекаем от 25 до 40 минут (чтобы подрумянились). После приготовления для придания еще более оригинального вкуса и сытности, котлетки можно (еще горячими) посыпать мелко натертым твердым сыром. Такие кабачковые котлеты в духовке, если их не передержать получаются очень сочными и нежными. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |