14:49 Корейские картофельные блинчики с чесноком и зеленым луком |
 Картофель Вы можете заменить любым другим, натертым на мелкой терке, овощем, например, кабачком. Используйте свежую, ароматную зелень- это лишь придаст особый шарм вашему блюду. Соевый соус можно заменить на сметану или натуральный йогурт...но это уже будет не совсем по-корейски )  Вам понадобится: 700 гр картофеля 3 столовые ложки измельченного зеленого чеснока (белая и светло-зеленая часть, при условии, что чеснок только-только с грядки) 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука 1/2 чайной ложки соли Растительное масло для жарки Петрушка для украшения Соус (рецепт ниже) Очистить и мелко натереть картофель. Поместите картофель в мелкоячеистое сито для того, чтобы стекла лишняя жидкость, ее не выливайте! (В качестве альтернативы, вы можете положить натертый картофель в тонкую марлю и отжать всю воду в миску.) Через минуту или две, когда крахмал осядет на дне чаши, осторожно вылейте жидкость и смешайте крахмал с тертым картофелем, зеленым луком, чесноком и солью. Нагрейте столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Формируйте ложкой небольшие, диаметром 5 см, блинчики. Выравняйте поверхность. Аккуратно сверху приложите листик петрушки, слегка нажав на него. Прожаривайте блинчики до появления легкой корочки. Подавайте теплыми с соевым соусом. Соус 3 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка рисового уксуса 1/2 чайной ложки сахара (по желанию) Смешайте все ингредиенты в маленькой миске. Приятного аппетита ) |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |